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(スペイン)ベインテミルレグアス【シャルドネ、ヴィオニエ、ビウラ】
¥5,000
グラス¥880 〈しっかりフルーティー〉 シャルドネ34%、ヴィオニエ33%、ビウラ(マカベオ)33% 標高800メートルの自社畑の白ブドウを使用した、有機・ヴィーガン認証取得のオレンジワイン。熟したアプリコットやオレンジの皮を想わせるアロマに滑らかなタンニンと酸を感じるワイン。
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(フランス)シャトーサントリュスベルヴュヴァンオランジュ【メルロー他】
¥9,600
グラス¥1,600 メルロー 60%、マルベック 20%、カベルネ・フラン 10%、カベルネ・ソーヴィニョン 10% ブライコートドボルドーAOC 750Lのアンフォラでの自発的な自然発酵を行い、9ヶ月間のマセレーションと熟成。清澄せず、非常に軽い亜硫酸塩で瓶詰め。軽やかな仕上がり。ピュアで躍動感のある果実味と程よいボディ感が特徴のオレンジ・ワインです。