グラス¥880 〈ふくよか・フルーティー〉 マカベオ60%、シャレロ20%、パレリャーダ20% 青リンゴの風味と花の香りが際立つ華やかなカヴァです。リーズナブルながら、レゼルヴァクラスに長期熟成された繊細で上質な泡は口当たり滑らかで、幅広い料理に合わせやすいです。

グラス¥1,000〈フルーティー・辛口〉 ランブルスコサラミーノ100% この「コンチェルト」はメディチ・エルメーテのランブルスコのトップキュヴェ（最上級のワイン）。辛口ですが、わずかに残糖を感じる仕上がり。メディチの単一畑「Tenuta Rampata」の畑で採れたブドウを100％使用しています。 フレッシュブルーベリー、カシスの果実感溢れるアロマ。ワインらしいボディ感と炭酸の爽やかさ、そして余韻に感じる自然な甘味。最高品質の評価も頷ける味わいです。

グラス¥1,120〈フルーティーリッチ〉 シュナンブラン100% レモンやライムの爽やかさから始まり、後半はりんごや洋梨のふくよかな香り。蜜りんごを思わせるリッチな果実味が、細やかな酸やミネラルに支えられています。シャンパーニュ並みにきめ細かく持続性に富んだ泡。コスパに優れた1本です。

〈すっきり華やか〉 シャルドネ50％、ピノ・ノワール+ピノ・ムニエ50％ きめ細かく持続性のある泡で、繊細でフレッシュな花の香りが印象的。 非常にスムースな飲み口で様々な要素が素晴らしいハーモニーを作り出しています。 ピノ・ノワール、ピノ・ムニエを使用することでしっかりとしたストラクチャーで力強い味わいでありながらも、柔らかさを併せ持つシャンパーニュ。