グラス¥880〈フレッシュ・アロマティック〉 ヴェルデッキオ、トレッビアーノ 淡いイエロー。新鮮な白い果実の強いアロマとフレーバー、非常にフレッシュな口当たり。 ほどよい骨格があり、バランスのとれた酸が全体を支えている白ワインです。

グラス¥880〈やや甘口〉 リースリング100% 華やかな青りんご、白い花の香り。「フレッシュ」という言葉がそのまま当てはまるような爽やかな飲み口に、絶妙に残した糖分のおかげでとてもフルーティーな口当たり。冷涼なモーゼルらしいエレガンスとミネラル感、きれいで上質な酸を備えた、非常に飲みやすいワインです。１本売れるごとに動物愛護協会へ２２（にゃんにゃん）円寄付します。

グラス¥880〈しっかり甘やか〉 リースリング100% 華やかなジャスミンの香りを持つオレゴン産のグッドバリューな白ワイン。濃密なリンゴの蜜や白桃のフレーバーが広がります。ふくよかで、ほのかな甘さが魅力のリースリングです。

グラス¥920〈樽リッチ・フルーティー〉 シャルドネ100% マンゴーや白桃、柑橘などの様々なフルーツの香りがしっかり詰まっています。オーク樽熟成に由来するバニラの甘い香りがハッキリと現れており、ボリューム感のある味わいです。

グラス¥980〈爽やか・ミネラリー〉 コルテーゼ100% 麦わら色。レモンや熟した黄色い果実、ミネラル感のある香り。甘やかな果実感も感じます。口当たりは滑らかながら非常にフレッシュな酸が口中に広がります。塩味やミネラル由来の苦みも。香りに感じた熟した黄色い果実に加えて、ややオレンジのようなニュアンスを持つ濃密な印象もあります。

グラス¥1,000（フルーティ・エレガント） シャルドネ100% 切りたてのグレープフルーツとハニーデューメロンの鮮やかなアロマ。柑橘の明るい果実とともにストーンフルーツやメロンの風味がしなやかに広がり、クリーンで爽快な余韻に続く。

グラス¥1,040〈フレッシュ・アロマティック〉 ピノグリージョ100% 輝きのあるレモンイエロー、青リンゴや洋梨の繊細なアロマに加え、かすかに地中海の香り高いハーブのニュアンスが混ざります。口当たりはとても繊細で心地よく、素晴らしく調和がとれています。

グラス¥1,100 〈すっきりフレッシュ〉 ソーヴィニヨン ブラン100% 緑がかかったレモンイエローの外観。柑橘類や青リンゴ、キウイのようなのアロマに、爽やかなハーブの香りが印象的です。口に含むと真っすぐなアタックとともに、シトラスなどフレッシュでフルーティーな果実味が感じられます。伸びのある酸に穏やかな塩味が調和し、食欲を引き立ててくれる点も魅力。果実味と酸のバランスが素晴らしく、パスカル・ジョリヴェ特有のスムースでエレガントなスタイルに仕上がっています。

グラス¥1,200〈ライトボディ・ミネラリー〉 アリゴテ100% ブルゴーニュ/コートシャロネーズ ブルゴーニュの大手メゾンが手掛ける、フレッシュで爽やかな味わいが魅力の一本。淡い黄金色の外観。サンザシやアカシアの花の香りと、瑞々しいリンゴやレモンのアロマが漂います。柔らかい口当たりが特徴で、果実味と酸が溶けあい、口内を優しく刺激。余韻にかけて、果実の風味とヘーゼルナッツのようなコクのある風味がお楽しみただけます。

グラス¥1,280〈エレガント・ミネラリー〉 シャルドネ100% 緑がかったレモンイエローの色調。グレープフルーツなどの柑橘類やハーブの清涼感のある香りに、非常に愛らしい白い花のアロマを湛えます。豊かな果実味としっかりとした酸味が感じられるボリュームのある味わい。プティ・シャブリの枠を超える実力派ワインです。

グラス¥1.280 〈しっかりミネラリー〉 アルバリーニョ 100% 芳香性豊かなミディアムボディーで、塩気とともにフレッシュ感が口の中を包み込む。クリーミーなテクスチャーでトロピカルフルーツの甘みと柑橘系のフルーティーさが力強く、バランスのとれた味わい。

グラス¥1,330〈微発泡・やや甘口〉 モスカートビアンコ（マスカット）100% マスカットの華やかな香り、甘み、きれいな酸。 ケーキやタルトなどのデザートや、スパイシーな料理をマイルドに食べたい時などに。

グラス¥1,400 〈アロマティック〉 リースリング17.5%、ミュスカ17.5%、シルヴァネール10%、ピノ・ブラン20%、ゲヴュルツトラミネール20%、ピノ・グリ15% アルザス ブレンドによる「エデルツヴィッカー」です。粘土石灰質、花崗岩質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクで発酵後、11ヶ月間シュール・リー熟成。アルザスでは食卓にエデルツヴィッカーの1リットルボトルを置いて、いろいろなお料理と気軽に楽しむという伝統があり、日本へも1リットルボトルでご案内いたします。

グラス¥1,440〈すっきり・ミネラリー〉 オンダラビスリ100% リンゴやグレープフルーツ、パイナップルのような様々なフルーツの香り。スッキリ爽やかな酸味とほのかな苦みを感じる海のミネラル感。キレのいい余韻でついつい飲みすぎちゃいます。

グラス¥1,440〈エレガント・トロピカル〉 ソーヴィニヨンブラン100% フルーツの香りを引き出すため、大部分はステンレスタンクで低温発酵されています。グァバや洋ナシ、ライムのような、よく熟したソーヴィニヨン・ブランとして典型的な香り。しかしボディは強すぎることなく、凝縮感はありますが重たさは感じません。

グラス¥1,443〈しっかりジューシー〉 ソーヴィニョン・ブラン80％、ミュスカデル20％ 美しい酸味、果実や柑橘類の複雑さ、ミネラル感が持続する塩分を持っています。口に含むと、活気とボリュームを感じさせます。

〈爽やか・凝縮感〉 シャルドネ100% 一口目から、爽やかな味わいを感じるバランスのとれたシャルドネです。冷涼な気候で育ったこのシャルドネは、さわやかな青リンゴ、アジアの梨、レモンメレンゲパイが主役です。中盤には核果、スイカズラ、黄色いプラムのほのかな風味が広がり、樽発酵とシュール・リー熟成による、バニラビーンズの豊かな風味がこのシャルドネを仕上げています。バランスのとれた酸が、この快活なワインに骨格を与え、完璧な口当たりを体験出来ます。