グラス¥920〈フルボディ・チャーミング〉 テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーをブレンド （ブレンド比率は年によって異なる） カカオやコーヒーの進化したニュアンスを感じる。フルボディ、厚みのある柔らかいタンニン、酸もきれいに保たれ、非常に心地よい口当たりです。

グラス¥960〈ミディアム・フルーティー〉 ネロ・ダーヴォラ約90％、シラー約10％ 赤い果実やプラムの香りにドライフルーツや砂糖漬けの果物など甘い香りが寄り添います。 クロイチゴやザクロ、砂糖漬けの果物などが融合したような味わいに、スパイシーな後味が心地よい余韻へと導きます。

グラス¥990〈フルボディ〉 ネグロアマーロ、メルロー、プリミティーボ 長く熟成させた葡萄を遅摘みし、プラムやレーズンなどの熟したドライフルーツの特徴的な芳香を表し、オーク樽熟成によるチョコレートやスパイスの心地よいアロマが加わる。素晴らしく調和とバランスの取れた、親しみやすく心地よい一本。

グラス¥1,020〈フルボディ・パワフル〉 マルベック100% フレッシュなスミレのアロマ、ダークチェリーのコンフィのような凝縮した果実味、艶やかなタンニンが特徴的です。アルゼンチンの高貴品種であるマルベック。アンデスの大自然が育んだピュアな果実にフランスの技術が加わった高品質ワイン。

グラス¥1,020【ミディアムフル・ジューシー】 メルロー78％、シラー15％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・ソーヴィニヨン2％ 完熟した果実の心地よいアロマと口当たり。 チャーミングなラズベリーやミント、心地よいオークの風味が広がり、なめらかなタンニンの舌触り。

グラス¥1,040〈ミディアムボディ〉 ウィダリェブレ（テンプラニーリョ）100% エッジは綺麗なパープルの色調。摘みたてカシスやプルーン、白胡椒の香り、ほんのりプチプチとしたガス、柔らかいアタックとタンニン、酸味とタンニンのバランスよく力強さのある逸品です。

グラス¥1,040〈ミディアム・クラシック〉 ピノノワール100% 瑞々しいレッドチェリーやいちご、ザクロの香りと甘やかな果実味。クローブやアニスシードのスパイスが複雑さを加える味わい。ミディアムボディでありながら力強い、エレガントで芳醇なピノノワールです。

グラス¥1,080〈ミディアムボディ〉 クシノマヴロ100% 地場黒ブドウ品種クシノマヴロを100％使用しています。フルーティで飲みやすく、ほのかに土っぽさを感じるのが特徴です。キレイな酸味があり、明るく生き生きとした印象。ジューシーで美味しい赤ワインです！

グラス¥1,120〈フルボディ〉 カベルネ・ソーヴィニヨン100% バーボン樽でゆっくり熟成させたカベルネ 甘くてほのかにスモーキーな香と、黒果実の香りが広がります。 柔らかな口当たりとふくよかで濃厚な味わい。

グラス¥1,150〈ミディアムボディ〉 ピノ・ノワール100% 濃厚で綺麗なルビー色。レッドベリーのフレッシュで生き生きとしたアロマが広がる。口に含むと絹のように滑らかなテクスチャーを感じ、酸味は素晴らしくバランスが取れている。

グラス¥1,150〈ミディアムボディ〉 ピノ・ノワール100% 熟したラズベリーのリッチで芳醇なアロマ。チェリーやベリーの甘酸っぱい果実味。 トーストしたオークの香りをかすかに纏った非常にエレガントな仕上がり。

グラス¥1,280〈フルボディ・パワフル〉 プリミティーボ50%、ネグロアマーロ50% 鮮やかで濃厚な赤紫色。ブラックベリーやプルーンを煮詰めた様な、濃縮した果実味が口の中で、ゆったりとトロけるような口に広がります。その中から、樹齢50年以上のブドウ樹由来のミネラルに、スパイスのニュアンスが、その濃厚果実味を支え、その後からバニラやリコリスなどの樽由来のアクセントが余韻となって、ゆったりと滑らかに、そして贅沢に広がります。

グラス¥1,360〈フルボディ・フルーティー〉 モナストレル100% ブルーベリーやブラックベリーなどの果実やオリエンタルなスパイスの中に、樽由来のトースティでスモーキーな香りがよく溶け込んでいます。ベルベットのように艶やかなタンニンは甘く、熟した果実は非常にジューシー。ボリュームあるアタックはモナストレルの特徴と言えるでしょう。

グラス¥1,500 ボルドー/AOCピュイスガン・サン・テミリオン カベルネフラン100% ピュアなベリー系果実感の中にも木の根、根菜、キノコなど土系のニュアンスや、野菜、スパイスなど複雑で広がりのある風味をもたらしてくれます。旨味の凝縮した個性的なワインです。 自然を尊重する造り手の超ユニークキュヴェ！カベルネ・フラン100％で亜硫酸塩無添加のボルドー、非常に珍しいです！

グラス¥1,500 ロワール ピノノワール65%、ガメイ30%、コー5% 色合いは透明感のある深いルビー色。グロゼイユ、イチゴジャム、海苔、粘土の香り。ワインはミディアムボディ。果実味がエレガントかつ上品なストラクチャーがあり、塩気のあるミネラル、繊細なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む！

グラス¥1,600 ツヴァイゲルト100%（北海道産） 色合いは濃いガーネット。香りはブルーベリー、プラムなどの果実に黒胡椒の様なスパイス、カカオの様なオークのニュアンスも感じられる。口当たりはフレッシュな果実味や軽快な酸味を感じた後、スパイシーで柔らかいタンニンの余韻が続いていく。

グラス¥1.760〈ミディアムフルボディ〉 シュペートブルグンダー（ピノノワール）100% 「ドイツのトスカーナ」とも称される、温暖な天候と地形に恵まれたバーデン地方南部のマルクグレーフラーラントは、千年以上も前からワイン造りが行われている歴史あるワイン産地です。 イチゴやチェリーを思わせるピュアで軽やかな赤い果実味の風味が魅力。さらに美しい酸によって非常に爽やかな飲み心地に。

〈フルボディ・エレガント〉 コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ 5ヶ月間陰干ししたブドウを使用。糖分が多いため、アルコール度が高くパワフルになっています。個性的な強く甘い、ビターチョコレート、シナモンを想わせる香り。口当たりは力強く、甘味をかすかに感じます。驚くほどなめらかな喉越しで、すばらしく長い余韻が続きます。

ピエモンテ ネッビオーロ100% 調理したプラムやラズベリーの香りと、スミレやリコリス、わずかにコショウやなめし皮のニュアンスも感じます。タンニンはきめ細かく、ゆっくりとのびやかに広がりを見せます。 強いミネラル感があり、口に含むと最初は固い石のようなドライな印象を受けますが、時間が経つにつれて丸みを帯びた柔らかさへと変化していきます。

メルロー100%〈フルボディ〉 ボルドー/コートドカスティヨン ラインが綺麗な上質ボルドーワイン。 微かにオレンジがかった、深みのある艶やかなガーネットの色調。香りにはブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実を主体とし、クローブなどのスパイス、樽熟由来のバニラ、ロースト香、腐葉土などを感じます。 味わいはやや強めのアルコールを感じますが、しなやかでシルキーな質感。果実味は旨みが凝縮し、煮詰めたブラックチェリーを感じます。

カリフォルニア/ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン93％、メルロー3.5％、カベルネフラン3.5％ 1986年に開催された”パリの審判”のリターンマッチで見事優勝に輝いたナパ名門が造る絶品カベルネ！ カシスやブラックチェリーなどの黒い果実にインク、スミレなど力強くかつ複雑に香りが広がります。滑らかな口当たりに力強いタンニン、しっかりとした骨格を感じるのに表面のタッチは柔らか、凝縮したリッチな果実味が飲んだ直後から口いっぱいに広がります！余韻は最後まで力強く続きます。