グラス¥880〈甘口〉 カベルネ・ソーヴィニヨン100% パストラルとは、教会で行われる聖餐式で提供されるワインを指す、モルドバの伝統的な甘口の赤ワインです。ドライプラムを思わせる濃厚なアロマが感じられます。口に含むとブラックチェリーやチョコレート、フルーツのシロップのような甘いフレイバーが広がります。

グラス¥880 〈ミディアムボディ〉 ピノタージュ100% ザ・フェア・ヴァレー・ワインカンパニーは、非白人労働者によって初めて誕生した、アパルトヘイト撤廃後の象徴ともいえる革新的なワイナリー。 黒い果実とスパイスのブーケ。 熟したタンニンと豊かな果実味が心地良く広がります。 明るい果実味の軽快な赤ワイン。 冷やして飲んでも美味しくいただけます。

グラス¥920〈フルボディ・チャーミング〉 テンプラニーリョ、ガルナッチャ、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラーをブレンド （ブレンド比率は年によって異なる） カカオやコーヒーの進化したニュアンスを感じる。フルボディ、厚みのある柔らかいタンニン、酸もきれいに保たれ、非常に心地よい口当たりです。

グラス¥960〈ミディアムボディ〉 ザンジョヴェーゼ100% 透明感ある明るいルビー色。 クランベリーのような若々しい赤い果実の香りを感じる。 口当たりも軽くさわやかな酸とフレッシュな果実味が印象的である。

グラス¥990〈フルボディ・濃厚〉 ジンファンデル100% オーク、ダークベリー、ペパーミントやバニラなどの複雑なアロマ。濃厚な味はカシスのようなフルーツをベースに、そこからチョコレート、ミント、バニラ、コーヒー、そしてリコリスの香りが広がります。

グラス¥1,000〈フルボディ〉 D.O.ラ・マンチャ テンプラニーリョ88%、シラー6%、カベルネ・ソーヴィニヨン4%、ルーサンヌ2% 新鮮ないちごやさくらんぼ、チョコレートを思わせるアロマに、様々なスパイスを思わせる香味。たっぷりとした果実味。タンニンが完熟しており、まろやかな口当たりです。

グラス¥1,080〈ミディアムボディ〉 クシノマヴロ100% 地場黒ブドウ品種クシノマヴロを100％使用しています。フルーティで飲みやすく、ほのかに土っぽさを感じるのが特徴です。キレイな酸味があり、明るく生き生きとした印象。ジューシーで美味しい赤ワインです！

グラス¥1,200〈フルボディ・リッチ〉 カベルネソーヴィニヨン100% ボルドーとも、南仏とも、新世界とも全く異なるイタリア・カベルネソーヴィニヨン。力強さよりも「温かさ・おおらかさ・そして繊細さ」で優しく引っ張っていってくれるようなスタイルが魅力。赤色と黒色のフルーツがいろいろ入り混じった香りに、なめし皮、中国茶、そしてややアニマルなニュアンス。味わいは実に甘やかでなめらか。熟成ワイン初心者の方にもお薦めしたい1本です。

グラス¥1,200〈ミディアムボディ〉 アントル・ドゥ・メール地区 カベルネ・フラン100% フランス語で「とにかく急げ」「みんな逃げろ」という意味の慣用句。 思わずグラスを手に取りたくなる軽やかで自由な発想のカベルネ・フラン100%のキュヴェ名です。 色は輝きのある薄紫色。香りはフレッシュで華やかで口当たりは柔らかく抜群。爽やかな果実味と酸がバランス良いので軽く冷やしても良し、常温でゆっくり食事と楽しめます。 ボルドーのカベルネ・フランの新たな可能性を体感していただける1本です。

グラス¥1,200〈ミディアムボディ〉 メルロー44%、プティ・シラー29%、カベルネ・ソーヴィニヨン24%、カリニャン2%、シラー1% ナパヴァレーだけにこだわらず、ナパ以外にもメンドシーノ、ソノマ、レイク、ソラノの畑から厳選したブドウを使用。クランベリーやプラムの果実、温かみのあるベーキングスパイス、紫色の花（スミレ）、チョコレートのアロマ。豊かな果実とスパイス、タンニンが全てまろやかに馴染んだ口当たりで長い余韻をお楽しみいただけます。

グラス¥1,200 ピノノワール100% 冷涼な風の吹き抜ける谷、ヤラ ヴァレーで最初にワイン用の葡萄の栽培を始めたのはこちらの生産者です。 瑞々しいレッドチェリーやいちご、ザクロの香りと甘やかな果実味。クローブやアニスシードのスパイスが複雑さを加える味わい。ミディアムボディでありながら力強い、エレガントで芳醇なピノノワールです。

グラス¥1,280〈フルボディ・パワフル〉 カベルネソーヴィニヨン39%、カルメネール39%、カベルネフラン6%、シラー9%、プティヴェルド7% バロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド社がチリで手掛けるワイナリー。ブラックチェリーやカシス、ラズベリーなどを思わせ赤黒系果実の香りに、熟成由来のスパイス、ローストしたナッツや煎ったコーヒー豆の繊細なアロマが複雑に重なります。全ての要素がきれいに溶け込んだ、穏やかで丸みのある豊かな味わいが魅力的。完熟したブラックベリーなどの果実やトーストの風味がふっくらとしたタンニンと上品に絡み合い、長く芳醇な余韻へと続きます。

グラス¥1,440〈ミディアムボディ〉 ピノ・ノワール100% マコネーを代表するヴィレ・クレッセの西側にあるペロンヌ村で代々ワイン造りをしている生産者が少しだけ作っている赤ワイン。 ラズベリーやブラックチェリーのようなアロマ。厳格さは全く感じない、ふっくらと優しい果実感です。ピノ・ノワールとして酸味はやや穏やかなものの、この品種らしい軽やかさと上品さは十分。あか抜けない素朴さがあり、飲んでいて落ち着く味わいです。

グラス¥1,360〈フルボディ〉 マルベック85%、コルヴィーナ15% 熟した果実、果実のジャム、特にプルーンやリコリスなどの香り。程よい酸味とタンニンのバランスがよく、ストラクチャーのしっかりしたワインです。

グラス¥1,360〈ミディアムボディ〉 ラングドック地方 カリニャン、グルナッシュ、シラー ルビー色のハイライトを持つ鮮やかな赤色。豊かな赤い果実、ガリーグの繊細なアロマ。 赤い果実の調和の取れたブーケ。肉付きがよく、まろやかでしなやか。繊細で円みのあるタンニンがエレガンスを与えている。

グラス¥1,520〈フルボディ〉 プリミティーボ100% レッドチェリーやブラックベリーの豊かで複雑なアロマ。スパイスやなめし革のニュアンスも。リッチな口当たりで、驚くほど豊かな果実味とタンニンが感じられます。上質の酸と豊かなアロマに、素晴らしく長い余韻が感じられます。

グラス¥1,640〈ミディアムフルボディ〉 ボルドー/オー・メドック カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー39% こちらはシャトー・ジスクールのサードワインです。マルゴー村に隣接する、オー・メドック地区の自社畑のブドウを使用し、ファーストと同じ醸造チームによって丁寧に仕立てられます。 ラズベリーやプラムの華やかな果実香に、スミレやハーブ、オレンジピール、土のアロマが重なる、奥行きのあるブーケが立ち上ります。口に含むと、ジューシーで明るい果実味が広がり、しっかりとしたタンニンが骨格を形成。解放感が感じられる、魅惑的な味わいです。チョークやミントのニュアンスが直線的な印象を与え、焦げたオレンジの風味を纏った余韻が長く続いていきます。

グラス¥1,800 シラーズ100% 〈フルボディ〉 グラスに注いだ瞬間、熟したプラムやブラックチェリーの濃密なアロマが立ち上がり、続いてカシスやスパイス、微かなバニラのニュアンスが感じられます。 口に含むと、驚くほどジューシーで凝縮感のある果実味が広がりますが、決して重たすぎることはありません。 トルブレックらしい滑らかな質感と、きめ細やかなタンニン、そして心地よい酸のバランスが、力強さの中に気品を感じさせます。

カリフォルニア カベルネ・ソーヴィニヨン100% 〈フルボディ〉 ライオン 骨太、強靭、筋肉質...カベルネ・ソーヴィニヨンをワイン王国の王と考え、ジャガーナットの最初のワインとして、獰猛であり記憶に残る威厳を表現しています。 フルボディで複雑味があり、ダークフルーツ、モカ、そしてほのかにトーストしたオークの層があります。きめ細やかなタンニンとバランスの取れた酸が、オークとスパイスの香りの長く洗練されたフィニッシュへと導きます。

グラス¥2,160 ピノ・ノワール100% カリフォルニア/サンタ・バーバラ 外観は輝きのあるルビーレッド。ブラックチェリーなどの黒系果実のアロマと甘草やスパイス、スー・ボワのニュアンスが溶け合う複雑な香りが立ち昇ります。口に含むとミネラル感とフレッシュな果実味があり、綺麗な酸とシルキーなタンニンを備えたバランスの良い仕上がりです。アンリ・ジャイエ氏に師事していた故クレンデネン氏が、日本のために作った限定キュヴェ。オー・ボン・クリマの上級キュヴェにも通じる力強くも優美な味わいを是非ご堪能ください。

メルロー100%〈フルボディ〉 ボルドー/コートドカスティヨン ラインが綺麗な上質ボルドーワイン。 微かにオレンジがかった、深みのある艶やかなガーネットの色調。香りにはブラックチェリーやカシス、プラムなどの黒系果実を主体とし、クローブなどのスパイス、樽熟由来のバニラ、ロースト香、腐葉土などを感じます。 味わいはやや強めのアルコールを感じますが、しなやかでシルキーな質感。果実味は旨みが凝縮し、煮詰めたブラックチェリーを感じます。

トスカーナ/ブルネッロ ディ モンタルチーノDOCG ザンジョヴェーゼ・グロッソ100% バニラやトーストの香りに幾重にも重なるタンニンを感じます。甘いベリーや塩味、ミネラルや土のニュアンスがあり長期熟成可能なワインです。 社名であるボン テンポはイタリア語で「良い時間」を意味し、穏やかで静かな美しい渓谷で過ごす心地良い時間を表しています。

カリフォルニア/ナパヴァレー カベルネソーヴィニヨン93％、メルロー3.5％、カベルネフラン3.5％ 1986年に開催された”パリの審判”のリターンマッチで見事優勝に輝いたナパ名門が造る絶品カベルネ！ カシスやブラックチェリーなどの黒い果実にインク、スミレなど力強くかつ複雑に香りが広がります。滑らかな口当たりに力強いタンニン、しっかりとした骨格を感じるのに表面のタッチは柔らか、凝縮したリッチな果実味が飲んだ直後から口いっぱいに広がります！余韻は最後まで力強く続きます。

ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ AOCアロース・コルトン ピノ・ノワール100% ショレイ・レ・ボーヌに本拠地を置き、19世紀から続く由緒正しい家族経営のドメーヌ。こちらのアロース・コルトンは4つの区画で育てられた、平均樹齢50年のピノ・ノワールを贅沢に使用しています。長期熟成のポテンシャルも兼ね備えており、力強い果実味が魅力の赤ワインです。