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（フランス）ムレシップ・トカード【シラー、ムールヴェードル】
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ラングドック
シラー、ムールヴェードル
ワイン名は『気まぐれ』の意味。
アルコール発酵がなかなか終わらず、残糖がある状態で別の品種を加え醸造し、成功したのが始まり。
オリの旨味を液体に溶け込ませ、透明感が出て、果実味、ミネラル（石灰質）の旨味は衰えず。カシスやアメリカンチェリーのジューシーな果実味。余韻には黒糖のような甘やかさがありつつ、ほろ苦さも。
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